Grønkålssalat
Jeg er fan af grønkål bl.a. fordi den med dens kun 60 kcal. pr 100 g. er rig på en masse sunde næringsstoffer samtidigt med at det er en super mættende salat bl.a. pga. dens høje indhold af kostfibre og protein.
Ingredienser
- 150 g. grønkål
- 1⁄2 granatæble, kernerne herfra
- 60 g. mandler
- Appelsin
Fremgangsmåde
- Skyl og snit grønkål.
- Skrab kernerne ud fra 1⁄2 granatæble.
- Rist mandlerne på panden evt. i lidt honning.
- Bland alle ingredienser sammen.